Grüner Apfel 9,50 €

Sorbet/Textur/Sous vide/Baiser/ Waldmeister

Allerlei Schokolade 10,50 €

Mousse/Sand/Espresso Eis/Brownie/ Karamell

Käsevariation 15,00 €

Früchtebrot/Feigensenf

Rauchlachs Ravioli 10,00 /17,50 €

Rucola/Parmesan/Safranschaum und Shiso

Black Burger 18,50 €

Hähnchenbrust/rote Zwiebeln/Rucola/ Cheddar/BBQ-Honig Sauce/Onion Rings/ Sour Creme

IBP Rinderrücken 26,00 €

Blumenkohl/Kartoffel/Bete/Preiselbeere/ Kaiserschote

Perlhuhn Brust/Keule 26,50 €

Blumenkohl/Kartoffel/Bete/Preislbeere/ Kaiserschote

Vegi Rolle 13,50 €

Avocado/Karotte/Gurke/Mango/Sesam

Daiquiri Rolle 14,90 €

Lachs/Limette/Avocado/Shiso//Gurke

Joint Venture Rolle 17,90 €

Tuna+Lachs Tatar/Couscous/Avocado

New California Rolle 17,90 €

Surimi/Avocado/Gurke/Tuna/Parmesan/ Rucola/Tempura

Loup de mer Rolle 17,90 €

Loup de mer/Drachenfrucht/Tempura/ Avocado/Gurke

Spicy Tuna Rolle 18,90 €

Tuna/Butterfisch/Chili/Shiso/Tempura

Chairman Rolle 18,90 €

Jakobsmuschel/Avocado/Trüffelschaum

Beef Rolle 19,00 €

Rind/grüner Spargel/Gurke/Seitlinge

Pulpo Rolle 19,00 €

Gurke/Garnele/Avocado/Fenchelmarinade

Sushi Mix 26,90 €

9 New Style Rollen/Makis/Nigiris/Sashimis

Suppe des Tages 9,50 €
Sashimi vom Wolfsbarsch 14,50

Olivenöl/Orangen-Honig Marinade leicht gebrannt/Shiso/Tobiko/ Mandeln

Sashimi vom Label Rouge Lachs 17,50 €

Shiso/Rettich/Tobiko/Ponzu/Teriyaki

Enten Spinat Salat 18,00 €

Pinienkerne/Sesammarinade/Melone/Shiso

Garnele im Tempura 18,00

jap. Butter/Rettich-Ingwer Soße

Tuna & Lachs Tatar 18,00 €

Avocado/Melone/Mango/Erdnusssauce

Tuna & Lachs Tatar 18,00 €

Avocado/Melone/Mango/Erdnusssauce

Carpaccio vom Black Angus Filet 19,50 €

Parmesan/Rucola/Tomate/Olivenöl

Sashimi vom Yellow Fin Tuna 21,50 €

Shiso/Rettich/Tobiko/Ponzu/Teriyaki

Sashimi Mix 23,50 €

Butterfisch/Loup de mer/Tuna/Lachs

Ein kleiner Vorgeschmack ...

Genießen Sie unsere einzigartig zubereiteten Fusions-Gerichte. In all unseren Kreationen finden Sie den „Code of Taste“ der Ihnen ein Geschmackserlebnis bietet.

Auch Vegetarier werden durch eine Fusion aus vegetarischen Spezialitäten bei uns zufriedengestellt.

Selbstverständlich verwenden wir nur frische Zutaten von bester Qualität. Für Unentschlossene bieten wir ein täglich wechselndes Menü an. Bitte fragen Sie uns.

Damit Sie sich noch mehr auf einen Besuch in unserem Restaurant freuen, haben wir Ihnen eine kleine Gallerie unserer bisherigen Speisen zusammengestellt.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.