TresOr Restaurant & Bar

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MENÜKARTE

Der „Code of Taste“ steht für eine modern interpretierte Geschmacks-Fusion der Klassiker aus den grossen Esskulturen Europas und Japans.

Miso Suppe 6,50€

Edamame Spicy 7,50€
Chili / Knoblauch / Sake / Soja

Rice Cubes 12,90€
Lachs / Jalapeño Dressing / Tobiko / Chili

Garnelen Tempura 14,50€
Spicy Mayo / Yuzu / Salat / Schnittlauch

Spinat Salat 12,90€
Yuzu / Trüffelöl / Parmesan / Porree Tempura

Tuna Tataki 18,90€
Daikon / Ponzu Soße / rote Zwiebel / Koriander

Salmon Truffle 17,90€
Yuzu / Olivenöl / Dry Miso / Schnittlauch / Sellerie Chips

Tuna Tacos 14,90€
Tuna / Porree Tempura / Soja Dressing

White Fish Sashimi 14,50€
Soja Dressing / Rucola / Parmesan

Softshell Crab Ponzu 21,90€
Wassermelone / Orange / rote Zwiebel

Sashimi Mix 21,90€
Yellow Fin Tuna / Label Rouge Lachs / Shiso

Hot Pot Rice / 16,50€
Rinderfilet/Kartoffel / Spargel / Wakame / Schnittlauch / Sake Soja Sauce

Toban Beef / 27,90€
Mix Pilze / Spargel / Sake / Yuzu Soja

White Fish Dashi Ponzu / 23,90€
Shiitake/Trüffelöl/Yuzu/Porree Tempura/grüner Spargel

Beilagen:
Teriyaki Karotte 4,90€
Gerüffeltes Püree 5,90€
Grüner Spargel 3,90€
Sellerie-Sesam Püree 3,90€
Wilder Brokkoli 4,90€
Trüffel Pommes 5,90€
Mango-Mozzarella-Chili 4,90€
Soßen:
Ur japanische Yum Yum Sauce 2,90€
Sour Creme mit Miyata 2,90€

Veggie Rolle 15,90€
Mini Mais / Paprika / ThaiSpargel / Tempura / Avocado / Erdbeeren

Cool White Fish 18,90€
Chili / Koriander / Yuzu Soja / Spargel Tempura / Gurke

Spicy Tuna Rolle 18,90€
Tuna / Avocado / Butterfisch / Tempura

New California Rolle 18,90€
Surimi / Avocado / Gurke / Tuna / Parmesan / Rucola / Tempura

Salmon Rolle 18,90€
Lachs / Frischkäse / Avocado / Gurke

Crispy Duck Roll 21,90€
Mini Mais / Paprika / ThaiSpargel / Tempura / Togarashi / Sesam

Yellow Zema Rolle 17,90€
Garnele / Avocado / Gurke / Karotte / Frischkäse / Lachs / Spicy Mayo / Spicy Teriyaki

Chairman Rolle 18,90€
Jakobsmuschel / Avocado / Trüffelschaum

Sushi Mix 26,90€
9 New Style Rollen / Makis / Nigiris / Sashimis

Geschäumte Creme Brulée 9,50€
Waldbeerragout / Sorbet

Snowball 10,50€
Mascarpone / Erdbeeren / Baiser / Schokolade / Passionsfrucht

Dreierlei Käse 12,50€

Dreierlei Käse 12,50€