TresOr Restaurant & Bar

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MENÜKARTE

Der „Code of Taste“ steht für eine modern interpretierte Geschmacks-Fusion der Klassiker aus den grossen Esskulturen Europas und Japans.

Limetten Mousse 9,50 €

Rhabarber/Schokoluft/Melisse/Mandel

Gefrorene Himbeere 10,50 €

Buttermilch/Gurke/Basilikum/Joghurt

Käsevariation 16,00 €

Früchtebrot/Feigensenf

Ziegenkäse Ravioli 9,50 / 16,50 €

Limettenrahm/Kopfsalat/Ringelbete/Apfel

TresOr Burger 18,50 €

Pulled Chicken/Zwiebelmarmelade/ Coleslaw/Orangenmayonnaise/ Romana Salat/Basilikum Hanf Brioche/ Süßkartoffelpommes

Butterfisch 26,00 €

Peperonata/Grieß/Bärlauch/Kokossteine

Dry Aged Filet vom jungen Rind 32,50 €

Sellerie/zweierlei Spargel/geschlagenes Ei/ Erdbeere

Vegi Rolle 10,50 €

Spargel/Gurke/Tofu inside/Avocado

Daiquiri Rolle 14,90 €

Lachs/Limette/Avocado/Shiso/ Rohrzucker/Gurke

New California Rolle 16,90 €

Surimi/Avocado/Gurke/Frischkäse/ Tuna/Parmesan/Rucola/Tempura

Joint Venture Rolle 17,90 €

Tuna+Lachs Tatar/Couscous/Avocado

Loup de mer Rolle 17,90 €

Garnele/Tempura/Avocado/Gurke

Pulled Chicken Rolle 17,50 €

Coleslaw/Avocado/Gurke/Spring Roll Teig

Wildkräutersalat „TresOr“ 6,50

Birne/Essig/Schalotte/Rapsöl/ Thymian Brot/Kresse/Kürbissand

Suppe des Tages 9,50 €
Caprese 14,50

Büffelmozzarella leicht geräuchert/ Ochsenherzen/Rucola/Olivenknusper/ Honig- Safran Balsamico

Reis Cubes 15,50 €

Reis/Tuna Tatar/Mango

Carpaccio vom Black Angus Filet 16,50 €

eingelegte Tomaten/Parmesan/ karamellisierte Pinienkerne und Rucola

Tataki vom Yellow Fin Tuna 18,90 €

Kimchi/Fencheltempura/Teriyaki

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Muttertag im TresOr